作り方

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  • じゃが芋の皮を剥き、千切りにする。（水にさらさない）
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  • 白身魚は1切れを2等分に切り、野菜だしをまんべんなくまぶし、１を包むようにまぶす。
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  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２を並べて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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  • 器に盛り、クレソン・レモンを添える。