https://www.kubara.jp/recipe/2069/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 牛薄切り肉
- 200g
- 長ねぎ
- 1/2本
- 春菊
- 1/2束
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- 白滝
- 1/2パック
- 生椎茸
- 2枚
- 東京限定 茅乃舎かつおだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 100ml
- 醤油【B】
- 60ml
- みりん【B】
- 75ml
- 砂糖【B】
- 大さじ3
- 牛脂
- 適量
- 溶き卵
- 適量
作り方
- 味の決め手となる割り下も、茅乃舎かつおだしを使えば手軽に美味しくつくれます。
-
- 具材を食べやすい大きさに切る。
-
- 【A】を火にかけて沸騰後2～3分煮出し、【B】を加えて砂糖が溶けたら火を止める。
-
- 熱した鍋に牛脂をなじませ、牛肉を入れ、その他の具材を入れ、２の割り下を加えて煮る。溶き卵をつけていただく。