作り方

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  • オクラは塩揉みしてよく洗い、2mm幅に輪切りする。
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  • 鍋に【A】を入れ火にかけ沸騰したら、１のオクラ、春雨を加え中火で2～3分煮る。
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  • 2にもずくを汁ごと加え火を止める。
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  • 器に3を盛り、ごま油をかけ、生姜を添える。