https://www.kubara.jp/recipe/1969/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- きのこ（しめじ・マッシュルーム・ひらたけ）
- 150g
- 甘露栗
- 2個
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 150ml
- 牛乳
- 150ml
- パイシート（冷凍）
- 1枚
- 薄力粉
- 小さじ2
- 卵黄
- 適量
- バター
- 10g
作り方
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- バターを熱してざく切りにしたきのこを炒め、しんなりしたら薄力粉を加えてよく炒め合わせる。
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- 【A】を加え、沸騰後、中火で2～3分煮る。牛乳と2等分にした甘露栗を加えて3分煮て、耐熱容器に注ぐ。
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- スープが冷めてから、軽く解凍したパイシートをかぶせて卵黄を薄く塗り、200℃に熱したオーブンで10～15分焼く。