https://www.kubara.jp/recipe/1967/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用）
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 砂糖
- 小さじ1
- 茅乃舎だし（袋のまま）【A】
- 1袋
- ビール【A】
- 350ml
- 酢【A】
- 大さじ1
- バター
- 大さじ2
作り方
- ビールで煮るとお肉はやわらかく早く煮えます。
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- 一口大切った牛肉に塩胡椒・薄力粉（ともに分量外）をまぶす。
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- フライパンにバターを熱し、１を焼く。焼き色がついたら一旦取り出し、薄切りにした玉ねぎ、砂糖を加え炒める。
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- ２に牛肉を戻し、【A】を加え、沸騰後、弱火で水気が少なくなるまで煮る。器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。