https://www.kubara.jp/recipe/194/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- お好みの具材
- 茅乃舎だし【A】
- 3袋
- 水【A】
- 1200ml
- 酒
- 大さじ3
- うす口醤油
- 大さじ1・1/2
作り方
- 基本だしで味が染みるまでじっくり煮込んでください。最後はいったん火を止めて食べる前に温めると、余熱でうまみが具によく染みます。
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- 鍋に【A】を入れ火にかけ沸騰後、中火で2～3分煮出す。
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- 下処理をした具材を入れ、ひと煮立ちさせる。
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- 酒、うす口醤油を入れて弱火にし、味がしみ込むまでコトコト煮込む。