作り方

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  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めて冷ます。
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  • ボウルに合いびき肉、１の冷めた玉ねぎ、豆乳に浸したパン粉、袋を破った茅乃舎だし、卵を入れてよくこねる。
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  • ２を2等分して空気を抜きながら形をととのえる。
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  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を焦げつかないように蓋をして両面じっくり焼く。　※竹串などで刺して、押したときに赤い肉汁が出る場合は追加で加熱してください。
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  • 器に盛り、おろし大根などをのせ、ぽん酢やお好みのたれなどをかける。