https://www.kubara.jp/recipe/1878/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- 生姜（薄切り）
- 1片分
- 酒
- 大さじ1
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 醤油【A】
- 大さじ1
- 酢【A】
- 大さじ1
- 辣油【A】
- 小さじ1/2
- にんにく（すりおろし）【A】
- 小さじ1
- にがうり（薄切り・湯通し）【B】
- 50g
- みょうが（千切り）【B】
- 1本
- ピーナッツ（砕いて）【B】
- 20g
作り方
- たれにもだしを使って、コクのあるうま辛味に。
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- 鶏もも肉に茅乃舎だしをまぶし、生姜、酒と共に耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで4分加熱する（途中で一度裏返す）。取り出して5分置き、余熱で火を通す。 ※肉の形状や厚みによって、加熱時間が異なります。 切ったときに赤みが残る場合は、追加で加熱してください。
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- 【A】と１の蒸し汁大さじ2を混ぜ合わせる。
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- 食べやすい大きさに切った１、【B】を器に盛り、２をかける。