作り方

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  • ざく切りにした白菜をボウルに入れ、塩で揉み30分置く。しんなりしてきたらしっかり絞る。
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  • 辛醤、にんにくのすりおろしを入れた袋に、１を入れ、軽く揉み込み味をなじませる。
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  • 器に２を盛り、お好みで鰹節をかけていただく。