https://www.kubara.jp/recipe/1809/
久原本家レシピ
材料（1人分）
- 鯛（刺身用）
- 80g
- 紅芯大根
- 40g
- 春キャベツ
- 40g
- 長ねぎ
- 40g
- しゃぶ餅
- 60g
- 水
- 300ml
- ＜だししゃぶ鍋のだしとつゆ＞
- だししゃぶ鍋のだし
- 1袋
- だししゃぶ鍋のつゆ
- 1袋
作り方
- 紅芯大根のピンクがきれいなお鍋です。
-
- 紅芯大根、春キャベツは細切りに、長ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
-
- 鍋にだししゃぶ鍋のだし、水を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出してだしパックを取り出しだししゃぶ鍋のつゆを加える。
-
- ２に紅芯大根、春キャベツ、長ねぎを半量入れ、鯛や餅をしゃぶしゃぶして具材を巻きながらいただく。