作り方

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  • 鯛の切り身に袋を破った昆布だし、オリーブ油をかけ、全体に馴染ませ約10分置く。
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  • トマトは1㎝の厚さに切り、オクラはヘタを切る。にんにくは皮を剥きつぶす。
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  • フライパンを熱し、にんにくと１をオリーブ油ごと入れ、鯛を皮目から焼く。
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  • 鯛を裏返し、トマトとオクラも加え焼く。
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  • 器に盛り、お好みでレモンをかけていただく。