https://www.kubara.jp/recipe/1797/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 牛ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 6枚（120g）
- 春菊
- 90g
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1
- みりん【B】
- 小さじ1
- 塩【B】
- ひとつまみ
- 辛子または柚子胡椒
- 適量
作り方
-
- 春菊は半分に切り、牛肉で巻き楊枝でとめる。
-
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出し、【B】を加えて調味する。
-
- ２に１を加え1～2分ほど火が通るまで煮込む。お好みで辛子や柚子胡椒を添える。