作り方

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  • 生姜、にんにくはみじん切りにする。片栗粉と水は合わせておく。
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  • 鍋に、サラダ油、生姜、にんにくを入れて中火にかける。
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  • 香りがしてきたら豚ひき肉を加え、木べらなどで混ぜながらしっかりと火を通す。
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  • 豆腐をスプーンで大きくすくって３に入れ、火を弱める。
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  • ４に水200ml（分量外）、辛醤、醤油を加え弱火で約5分煮る。
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  • 火を止め、水溶き片栗粉を加え、さっと煮てとろみをつける。