作り方

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  • 海老はよく洗い背ワタをとる。たらは半分に切り、あさりは砂出ししておく。玉ねぎはくし切りに、じゃが芋は一口大に切る。
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  • 鍋にオリーブ油を熱し、たら→玉ねぎ→海老・あさり・じゃが芋の順に加えて炒める。
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  • ２に白ワインを入れて半量になるまで煮詰めたら、【A】を加え約20分煮て、塩で味を調える。