https://www.kubara.jp/recipe/1752/
久原本家レシピ
材料（4人分）
- 鮪のさく（刺身用）
- 150g
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
- パン粉【A】
- 大さじ5
- 乾燥ハーブ【A】
- 小さじ2
- 卵
- 1個
- アボカド
- 1/2個
- オリーブ（種無し）
- 4個
- サラダ油
- 適量
作り方
- マグロは加熱すると、脂がとろけてうまみが増します。
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- 鮪に溶き卵をつけ、袋を破った茅乃舎だしと混ぜ合わせた【A】をまぶす。
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- フライパンの底から5ｍｍ弱程度まで多めのサラダ油を熱し、１を両面が焼き色がつくまで強火で焼く。
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- ２を8等分に切り分け、アボカド、オリーブとともにピックに刺す。