https://www.kubara.jp/recipe/1735/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 豚肉
- 50g
- シーフードミックス
- 50g
- キャベツ
- 70g
- もやし
- 20g
- 椎茸
- 1/2枚
- 人参
- 少々
- 青ねぎ
- 少々
- 生姜
- 5g
- かまぼこ
- 2cm（15g）
- うずらの卵
- 3個
- 水
- 400ml
- 油揚げ麺
- 1人分
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2＋水大さじ1
- ＜塩白湯鍋のだしとつゆ＞
- 塩白湯鍋のだし
- 1袋
- 塩白湯鍋のつゆ
- 1袋
作り方
- お好みで、赤味噌と豆板醤入りの辛味だれを添えてお召し上がりください。
-
- 豚肉、キャベツは一口大に、椎茸、人参、かまぼこは薄切りに、生姜は細切りに、青ねぎは3cmくらいの長さに切る。
-
- 鍋に塩白湯鍋のだしと水を入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、だしパックを取り出して塩白湯鍋のつゆを加える。
-
- フライパンにサラダ油（分量外）と生姜を入れて熱し、具材を炒めたら２を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 器に油揚げ麺をのせ、３をかける。