https://www.kubara.jp/recipe/1685/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- カレイ
- 2切
- 生姜
- 1/2片
- 和食あごだしたれ【A】
- 80ml
- 水【A】
- 80ml
作り方
- お好みで千切りにした生姜と一緒にお召し上がりください。
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- 生姜は薄切りにする。
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- 鍋に生姜、【A】を入れ、沸騰したらカレイを入れ煮汁が半分くらいになるまで落とし蓋をして約5分煮る。
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- 落とし蓋を取り、煮汁をお玉で回しかけてつやを出す。