作り方

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  • 長ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉を入れて混ぜ、【A】を加えさらに混ぜる。れんこんは3mm幅に切り、片栗粉をまぶす。
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  • ひき肉を5～6等分にして丸め、れんこんで挟む。
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  • フライパンに油を熱し、2を両面焼きつけ、蓋をして弱火で約10分焼く。
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  • フライパンの油を拭き取り、和食あごだしたれを煮絡める。