作り方

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  • 金目鯛は少量の酒（分量外）をふりかけておく。ボウルに【Ａ】を入れ、つのが立つまで泡立てる。
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  • 広げたオーブン用シートに全ての具材をのせて包み、１の卵白を覆うようにのせる。
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  • 弱火の魚焼きグリル、またはオーブントースターに入れる。卵白にこんがりと焼き目がつくまで約10分色よく焼く。包みを開け、柑橘つぶぽん酢をかけていただく。