https://www.kubara.jp/recipe/1526/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 150g
- 明太子
- 80g
- じゃが芋
- 80g
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- バター
- 20g
- 生クリーム
- 大さじ２
- ゆで汁
- 大さじ2
- 青しそ
- 3枚
- 海苔
- 適量
作り方
- 新じゃがは火の通りが早いので、茹ですぎずシャキシャキした歯ごたえを残したままどうぞ。
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- 明太子は薄皮から卵を取り出し、野菜だし、バター、生クリームと混ぜ合わせる。
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- スパゲッティを茹で、茹で上がる1分前に千切りにしたじゃが芋を加え、一緒にザルにあげて水気を切る。
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- １に２とゆで汁を入れて和え、器に盛って青しそと海苔をのせる。