作り方

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  • 大根、人参は千切り、笹かまぼこは食べやすい大きさに切る。凍み豆腐はお湯で戻して細切りにする。
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  • 【A】を火にかけ、沸騰したら2～3分煮出し、【B】を加える。
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  • ２に１を加え、野菜が柔らかくなったら、焼いた餅とともに椀に盛り、いくらと3cmの長さに切ったせりをのせる。