作り方

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  • 【A】を火にかけ、沸騰したら火を止めて保存容器に移し、半分に切って種を外した唐辛子を加える。
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  • れんこんは皮を剥き1cm幅の棒状に切って酢水にさらし、塩少々を加えたお湯でお好みの硬さに（約1～3分）茹でる。水気を切って１に漬け込み、1時間以上おく。