https://www.kubara.jp/recipe/1397/
久原本家レシピ
材料（4人分）
- 紫キャベツ
- 200g
- レーズン
- 30g
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 酢【A】
- 100ml
- 白ワイン【A】
- 100ml
- 砂糖【A】
- 大さじ2
作り方
- ハムやチーズと一緒にパンに挟むのもおすすめです。
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- 【A】を火にかけ、沸騰したら弱火にして約1分加熱し、保存容器に移して冷ます。
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- 千切りにした紫キャベツに野菜だしをまぶし、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。レーズンを加えて１に漬け込み、1時間以上おく。