作り方

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  • ボウルに袋を破った茅乃舎だし、砂糖、塩、粉山椒をよく混ぜ合わせる。
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  • １に鶏肉をまぶしつけ、冷蔵庫に入れひと晩置く。※ふた晩置いても良いです。
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  • ２をさっと洗う。
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  • 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰する前に３の鶏肉を入れる。
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  • 再び沸騰してきたら中火にし、1分30秒ほど茹でて火を止め、冷めるまで蓋をする。
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  • しっかりと冷めたら食べやすい大きさに切って器に盛る。　※肉の形状や厚みによって、加熱時間が異なります。 切ったときに赤みが残る場合は、追加で加熱してください。