https://www.kubara.jp/recipe/1052/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 100g×2枚
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ウスターソース【Ａ】
- 大さじ1
- にんにく【Ａ】
- 1片
- ウスターソース【Ｂ】
- 大さじ1
- マヨネーズ【Ｂ】
- 大さじ2～3
- サラダ油
- 少々
- パセリ
- 適量
作り方
- 粒マスタードでいただくと味がしまります。
付け合せはお好みでアスパラガス、じゃが芋、人参、トマトなどを添えてください。
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- 鶏肉に塩胡椒をする。にんにくはすりおろす。
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- ポリ袋に鶏肉を入れ、【Ａ】を入れてよく揉み込み約10分置く。
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- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で２を皮目から焼く。鶏肉に火が通ったら皮目を上にしてスプーンなどで【Ｂ】を塗る。
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- ３に蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
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- ４を皿に盛り、パセリをふりかけ付け合せを添える。