ひんやりを
どうぞ

写真

トマトそうめん

材料 （2人分）

素麺
2束
トマト
1個
茄子
1/2本
ズッキーニ
1/2本
野菜だし（袋を破って）【A】
1袋
トマトジュース【A】
200ml
水【A】
100ml
塩【A】
少々
タバスコ【A】
少々
オリーブ油
適量

作り方

  1. トマト、茄子、ズッキーニは角切りにする。素麺は袋の表示通り茹でる。
  2. 鍋に油を熱し、茄子、ズッキーニを入れて炒める。トマト、【A】を加えひと煮立ちさせ、冷ます。
  3. 器に素麺を盛り、2をかける。