ピリ辛の
余韻が残って

写真

夏野菜の辛子炒め

材料 （2人分）

茄子
1本
ピーマン
2個
豚バラ肉
50g
茅乃舎だし（袋を破って）
1袋
酒【A】
大さじ1
練り辛子【A】
小さじ2
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 茄子は乱切りし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、3㎝くらいに切る。豚肉も3㎝くらいに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、茄子とピーマンを加える。
  3. 茄子がしんなりしたら袋を破った茅乃舎だしと【A】を加え、全体に絡める。